En el laboratorio químico de Agrobueyca S.A contamos con tecnología especializada para el análisis tanto de la materia prima como del producto terminado. De igual manera, no solo estamos a la vanguardia con los equipos, también contamos con también contamos con personal muy bien capacitado y en constante actualización para obtener el mejor beneficio de cada herramienta.

Laboratorio y Nuestros Equipos de Agrobueyca

Comprometidos con la calidad, contamos con una unidad NIRS (de sus siglas en inglés Near Infrared Spectroscopy o Espectroscopia de Infrarrojo Cercano en español) desde el año 2008, con el que se realizan análisis bromatológicos de manera rápida y eficiente a casi cualquier producto usado en nuestra planta. El sistema de esta unidad se alimenta constantemente con curvas altamente confiables.

Esto le garantiza a usted como cliente y a nosotros como planta procesadora de alimento que toda la materia prima que se recibe sea minuciosamente analizada para poder generar un producto terminado de excelente calidad química.

Los análisis que se realizan son los siguientes:

• Químicos: Bromatológico (Proteína, humedad, grasa, fibra, cenizas, calcio y fosforo)

• Toxicológico: Micotoxinas -método de Elisa-(Aflatoxinas, Ocratoxinas, T2, Zearalenona, Fumonisina, DON

• Microbiológicos: Aerobios Mesófilos, mohos y levaduras, enterobacterias, E. Coli, coliformes Salmonella (confirmado con las prueba Api 20 E).

• Líquidos: Grasas y aceites: acidez oleica, índice de peróxido, índice de yodo, impurezas, humedad

• Análisis especiales: Determinación de KOH y actividad Ureasica en la soya y sus productos

Además el laboratorio cuenta con los métodos de prevención y seguridad obligatorios para el personal que labora en el mismo, manuales de procedimientos de análisis para de esta manera trabajar todos bajo el mismo estándar Contamos con una campana de extracción segura de vapores y un acumulador de gases en liquido, de igual manera, para prevenir accidentes los reactivos se almacenan adecuadamente según las reglas básicas de la química (por ejemplo, ácidos y bases por separado) así como también están debidamente rotulados según el caso (toxico, corrosivo, inflamable, riesgo biológico, etc.). el personal está debidamente equipado con implementos que protegen su integridad como lo son las batas, guantes, lentes de seguridad, botas de seguridad, delantal de polietileno, etc.

En caso de que ocurra una eventualidad, contamos con una ducha de seguridad y la ducha de lavado de ojos de emergencia en caso de que ocurra un accidente tratable con agua, está a la mano kits de primeros auxilios y kits de medicinas, así como extintores de bióxido de carbono.

Es muy importante destacar que la metodología de los análisis se rige por las normas COVENIN (en algunos casos) así como también por las normas internacionales estándar ISO. Nos guiamos por las normas AOAC (Association of Analytical Communities en ingles o Asociación de comunidades analíticas) y actualmente se está implementando el sistema HACCP (Sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control).

Nuestro laboratorio participa en un programa de comparación de resultados interlaboratorios físico químico a nivel nacional desde el año 2004. Ese mismo año obtuvimos el primer lugar, significando este logro que somos un laboratorio altamente confiable en nuestros métodos ya que nuestros resultados así lo confirmaron. Los años consecutivos nos hemos mantenido dentro de los límites de confianza del programa estadístico AOCS.

Para mantenernos siempre a la vanguardia de la última tecnología, estamos en el proceso de adquirir nuevos equipos, como lo son: HPLC (determinación de micotoxinas, vitaminas, antibióticos. Etc.), Absorción atómica (determinación de los minerales y metales pesados) y sistema de preparación de muestra por horno de microondas. Todo esto para garantizarles a nuestros clientes resultados garantizados de nuestros productos.